Chef: Ángeles Álamos
INGREDIENTES:
- 1 paquete de masa de empanadas (las venden en el supermercado)
- 250 g de centolla de @delmuelle.cl
- 1 paquete de queso parmesano de @quillayes_dlv
- 1 cebolla en cuadritos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1 cucharadita de paprika
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 tarro de leche ideal
PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a una temperatura alta para gratinar los capachitos.
- Forma los capachitos con la masa de empanadas. Puedes hacer pequeñas canastitas o cestas con la masa y freírlas hasta que estén doradas. Resérvalas.
- En un sartén, saltea la cebolla con la mantequilla hasta que esté ligeramente dorada.
- Agrega la centolla y el vino blanco. Cocina por unos 10 minutos para que se evapore el alcohol del vino.
- Mientras tanto, en una procesadora, muele el pan de molde junto con la leche ideal hasta obtener una mezcla cremosa.
- Incorpora la mezcla de pan y leche ideal a la centolla en el sartén. Agrega también el queso parmesano y la paprika. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada capachito con una porción de la mezcla de centolla.
- Lleva los capachitos rellenos al horno fuerte para gratinar hasta que estén dorados por encima.
