Machas premium grandes, media concha, en bandeja sellada al vacío. La clásica macha para hacer a la parmesana.
Descripción
Bandeja de 12 o 15 machas media concha
Empacadas al vacío
Producto congelado y crudo
Glaseo: 0% *Glaseo: técnica de conservación que consiste en aplicar una fina película de agua en la superficie del marisco, bloqueando los efectos de la oxidación y deshidratación
Características
En invierno, estas ricas machas se obtienen del norte de nuestro país y en el verano se encuentran en las costas de Cucao, en Chiloé. Los pescadores locales las capturan con la técnica de apnea (conteniendo la respiración) y con coladores desde las orillas. Todas nuestras machas son de áreas de manejo.
