Pinzas de Jaiba Jumbo en bolsa de 500 gr congelada. Si quieres lucirte en un aperitivo, este es tu producto.
Descripción
500 g de pinzas de jaiba cocida
Calibre: jumbo
Glaseo: 25%
Empacado al vacío
Producto congelado *Glaseo: técnica de conservación que consiste en aplicar una fina película de agua en la superficie del marisco, bloqueando los efectos de la oxidación y deshidratación.
Características
Comprada a pescadores artesanales en la playa, se obtiene en el sector de Rilan, en Chiloé, y se procesa en Caulín. La jaiba se bucea y selecciona a mano, siendo 11 cm la talla mínima para poder sacarla del agua, aunque para nuestras pinzas jumbo debe tener mínimo 18 cm.
