Chef: Valentina Macauliffe
INGREDIENTES:
- Ostiones frescos con la media concha incluida (pueden ser congelados).
- 1/2 cajita de crema de almendras.
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado o en pasta.
- 4 cucharadas de vino blanco.
- Sal y pimienta (opcionalmente con limón)
- Queso Grana Padano rallado.
PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a una temperatura alta.
- Retira cuidadosamente el ostión de la concha con una cuchara para facilitar su consumo.
- Coloca los ostiones en una lata de horno.
- En una taza, mezcla la crema de almendras, el jengibre rallado o en pasta, el vino blanco, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte una cucharadita de la mezcla de crema de almendras sobre cada ostión.
- Espolvorea abundante queso Grana Padano rallado sobre los ostiones y la crema.
- Lleva la lata al horno precalentado y cocina durante 6 a 7 minutos o hasta que los ostiones estén en su punto.
Presentación: Sirve los ostiones con crema de almendra, Grana Padano y jengibre en su concha, listos para ser disfrutados. Puedes acompañarlos con un buen vino blanco y deleitarte con esta delicia marina. ¡Buen provecho!
