Chef: VIC RECETAS
INGREDIENTES
• 1 kilo de reineta
• 2 cucharadas de pasta de ají amarillo
• 1/2 taza de limón
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• Sal
• Pimienta
• Cilantro picado
PREPARACIÓN
1. Cortar lo más finamente posible láminas de pescado y poner ordenado en una
bandeja.
2. Mezclar todos los demás ingredientes, menos el cilantro que se pone al final.
