Chef: Valentina Macauliffe
INGREDIENTES
- 1 kilo camarones @delmuelle.cl
- jugo de 3 naranjas
- jugo de 2 limones
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de cilantro
- Rúcula para decorar
- 4 cdas. aceite de oliva
- 1 cucharada jengibre
- 1 palta en cubos
- 1 cebolla morada en pluma
PREPARACIÓN
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Saltear la cebolla en el aceite de oliva.
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Cuando la cebolla esté blandita y empezando a dorar, apagar el fuego y ponerla en un bowl con los camarones. Con el calor de la cebolla los camarones @delmuelle.cl se van a cocinar un poco.
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Dejar enfriar y luego agregar el jugo de limón y naranjas, el jengibre rallado, la sal y pimienta.
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Revolver bien.
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Finalmente poner la palta en cubos.
- Servir rodeado de rúcula para que se vea más lindo.
