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Pad Thai de Camarones

Pad Thai de Camarones

Ingredientes

  1. 400 gramos de camarones cocidos Del Muelle
  2. 500 gramos de tallarines de arroz cocidos
  3. 300 gramos de solomillo
  4. 1/4 Aceite
  5. Dos dientes de ajo
  6. 1 Cucharadita de jengibre
  7. 1/2 cebollín picado
  8. Pasta Thai
  9. 4 cucharadas de zanahoria rallada.
  10. Salsa de Soya

Preparación

En un wok o sartén, calentar 1/4 taza de aceite y agregar dos dientes de ajo picados , 1 cucharadita de jengibre , 1/2 taza de cebollín picado ( Lo verde y lo blanco ) y 4 cucharadas de zanahoria rallada .

Saltear rápidamente con 2 cucharadas grandes de pasta Pad Thai ( o a gusto ) .

En otro sartén cocinar 300 g de solomillo cortado en láminas delgadas y agregar 400 g de camarones cocidos . Cocinar 1 minuto más . Mezclar las verduras con el solomillo y los camarones ; agregar un par de cucharadas de salsa de soya y 500 g de tallarines de arroz cocidos .

Revolver y mezclar con maní picado y cilantro y servir

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