Prueba
Receta del gran Ciro Watanabe
Ingredientes
Preparación:
En un bowl batir el wasabi, jengibre, salsa de ostra, soya, aceite de sésamo, pasta de ají amarillo y limones. Batir bien hasta tener una salsa homogénea.En una fuente o bandeja poner los locos cortados finamente como carpaccio (se recomienda un cuchillo muy afilado y cortarlos desde abajo hacía arriba). Poner la salsa sobre los locos y espolvorear con el cilantro. Si les gusta lo picante le pueden agregar rocoto picado.