Tiradito Nikkei de Locos

Prueba

Receta del gran Ciro Watanabe

Ingredientes

1. 1 frasco de locos
2. 1 cucharadita de pasta de ají amarillo
3. 1 cucharadita de cilantro
4. 1 cucharadita de pasta de wasabi (si no tienen no es tan grave)
5. 1/3 cucharadita de jengibre
6. 2 cucharadas de salsa de ostra
7. 1 cucharada de salsa de soya
8. 1 cucharada de aceite de sésamo
9. 3 limones

Preparación:

En un bowl batir el wasabi, jengibre, salsa de ostra, soya, aceite de sésamo, pasta de ají amarillo y limones. Batir bien hasta tener una salsa homogénea.En una fuente o bandeja poner los locos cortados finamente como carpaccio (se recomienda un cuchillo muy afilado y cortarlos desde abajo hacía arriba). Poner la salsa sobre los locos y espolvorear con el cilantro. Si les gusta lo picante le pueden agregar rocoto picado.