22 | 09 | 2020
Tiradito Nikkei de Locos
Prueba
Receta del gran Ciro Watanabe
Ingredientes
- 1 frasco de locos
- 1 cucharadita de pasta de ají amarillo
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de pasta de wasabi (si no tienen no es tan grave)
- 1/3 cucharadita de jengibre
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 limones
Preparación:
En un bowl batir el wasabi, jengibre, salsa de ostra, soya, aceite de sésamo, pasta de ají amarillo y limones. Batir bien hasta tener una salsa homogénea.En una fuente o bandeja poner los locos cortados finamente como carpaccio (se recomienda un cuchillo muy afilado y cortarlos desde abajo hacía arriba). Poner la salsa sobre los locos y espolvorear con el cilantro. Si les gusta lo picante le pueden agregar rocoto picado.
