Salmón a la Cerveza y Mostaza

Chef: Pía Jarpa

INGREDIENTES:

• Filetes de salmón @DelMuelle
• 2 cucharadas grandes de mostaza a la antigua casera.
• 1 cucharada grande de miel.
• 4 cucharadas de alcaparras.
• 6 cucharadas de perejil picado fino.
• 1 taza de cerveza 
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

1. En un bowl, mezclar la mostaza a la antigua con la miel, las alcaparras, el perejil picado y la taza de cerveza.
2. Colocar los filetes de salmón en una fuente para horno y distribuir la mezcla de mostaza sobre ellos, asegurándose de cubrirlos bien.
3. Precalienta el horno a temperatura alta (200 grados Celsius).
4. Cocinar el salmón en el horno precalentado hasta que cambie de color en la superficie y esté un poco cocido en el interior. Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de salmón.
5. No cocines el salmón en exceso para evitar que se reseque. Debe quedar jugoso y tierno.

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