Ensalada de Pulpo

Chef: Ángeles Álamos

INGREDIENTES:

• 500 g de pulpo cocido de @DelMuelle
• 500 g de camarones cocidos
• 1/2 pimiento cortado en cubitos
• 1/4 cebolla morada cortada en cubitos
• 1/2 taza de aceitunas verdes
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Cilantro al gusto
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 mix verde (mezcla de lechugas)

PREPARACIÓN:

1. Cortar el pulpo en cuadritos y agregar los camarones cocidos.
2. Marinar con el jugo de limón, sal y pimienta.
3. Agregar el pimiento, cebolla morada, aceitunas verdes y cilantro al gusto. Rectificar la sazón si es necesario.
4. En un pequeño tazón, mezclar el aceite de oliva con la mayonesa y agregar a la ensalada para darle cremosidad.
5. Servir la Ensalada Marinera acompañada de un mix verde (mezcla de lechugas).

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