Chef: Pía Jarga
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (puedes usar el de #leekumkee).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/4 taza de jugo de limón de pica.
- 1 cucharada de pasta de ají amarillo.
- 1 cucharada de miel de palma.
- 1 cucharadita de jengibre picado fino.
- 1 1/2 tazas de atún fresco en cubos de @delmuelle.cl
- 1/2 taza de mango picado fino.
- 1/2 taza de zapallito italiano picado fino.
- Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
- En un bowl grande, mezcla el aceite de sésamo, el aceite de oliva y el jugo de limón de pica.
- Agrega la pasta de ají amarillo, la miel de palma y el jengibre picado fino a la mezcla de aceites y limón.
- Incorpora los cubos de atún fresco, el mango picado fino y el zapallito italiano picado fino al bowl. Mezcla todo bien para que se impregnen los sabores.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Si deseas que el plato tenga más líquido, agrega más jugo de limón y aceite a la mezcla, según tu preferencia.
- Deja reposar la preparación en el refrigerador durante 15-20 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y realcen.
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